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我院广西创新驱动发展专项资金项目“基于膜过滤的低色低浊甘蔗制糖关键技术研发及应用示范”顺利通过总验收
日期:2022年03月04日 

20223月2日,受广西自治区科技厅委托,广西科技经济开发中心组织相关领域专家对由广西大学联合广西凤糖生化股份有限公司、广西百桂堂食品科技有限公司、广西南宁健力泉糖业科技有限公司、南京工业大学等单位共同承担的广西创新驱动发展专项资金项目“基于膜过滤的低色低浊甘蔗制糖关键技术研发及应用示范”(桂科AA17204092)进行了项目结题总验收。我校科技处、项目参与单位负责人及项目组主要成员参加会议。项目由我校糖业及综合利用教育部工程研究中心主任、广西绿色制糖工程技术研究中心主任李凯教授主持。

 

项目结题总验收现场

项目设计开发了适用于甘蔗制糖过程的膜法制糖工艺包;开发了适用于甘蔗汁膜法澄清的低消耗无污染的膜再生技术;完成了低色低浊膜法绿色制糖生产示范线的建设工作;开发出了膜法甘蔗原汁、膜法砂糖、膜法红糖粉、膜法浓缩糖浆等多样化产品的生产技术,并应用于甘蔗制糖绿色加工生产示范线。

 

项目结题总验收现场

项目建立日处理1000吨蔗汁低色低浊膜法绿色制糖的生产示范线1条,实现绿色制糖,除预灰需添加少量石灰外,生产过程不添加二氧化硫、磷酸及絮凝剂等澄清助剂,清汁色值826IU,浊度3.25NTU,锤度20.01Brix,清混汁纯度差3.04AP。项目实施过程中,培养博士2名,硕士5名,项目组成员职称晋升5人;在国内外期刊发表论文8篇;申请发明专利8件,其中获授权发明专利2件;制定标准2项。

与会专家一致认为项目具有显著经济效益,其实施对于延长制糖产业链及价值链,提高制糖企业市场竞争力,促进糖业健康可持续发展,促进农业增效、农民增收与农村发展,促进广西乃至全国甘蔗糖业技术进步具有重要意义。项目完成了合同约定的考核指标,专家组同意通过验收。